Ein mildes Sauerteigbrot mit harmonischem Verhältnis von Roggen, Weizen und Vollkorn. Die mittlere Gare sorgt für eine angenehme Säure und eine lockere, gleichmäßige Struktur – ideal für Brotliebhaber, die es aromatisch mögen.
Brotbacken
Weizen, Vollkorn und gekochte Kartoffeln verbinden sich zu einem Brot mit satter Krume und feinem Aroma. Es bleibt lange frisch und passt hervorragend zu Aufschnitt, Käse oder einem einfachen Abendbrot.
Welche Küchenmaschine ist besser: KitchenAid Artisan oder Classic? Artisan vs. Classic – Auf der Suche nach einer passenden Küchenmaschine stößt man bei KitchenAid auf ein paar (hausgemachte) Hürden. So ist die Modellzeichnung etwas umständlich und eher kryptisch und dadurch auch schlecht zu verstehen. Hier findest du einen Artikel über die gängigsten Modelle von KitchenAid in einer … Weiterlesen …
Dein Brot selber backen, garantiert dir immer ein frisches Brot. Aber was kostet es wirklich sein eigenes Brot zu backen? Dieser Frage gehe ich in diesem Artikel nach. Das Ergebnis hat mich selbst überrascht. Angefangen mit dem Brotbacken habe ich ja nicht aus Kostengründen. Ich habe damit angefangen mein Brot selber zu machen, weil ich … Weiterlesen …
Ein helles Brot mit angenehm weicher Krume und feinem Joghurtaroma. Die Sonnenblumenkerne sorgen für Biss und runden den milden Geschmack perfekt ab – ideal für ein entspanntes Frühstück.
Ein aromatisches Brot mit kräftigen Gewürznoten und ausgewogener Mehlmischung. Dinkel und Roggen sorgen für eine stabile Krume, während die Gewürze dem Brot eine warme, würzige Tiefe verleihen.
Vollgepackt mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Leinsaat und gehackten Haselnüssen entsteht ein Brot mit intensivem Aroma und angenehmem Biss. Ideal für alle, die nussige Brote lieben.
Ein unkompliziertes Brot mit feiner Kruste und luftiger Krume. Es besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz und zeigt, wie gut ein schlichtes Brot schmecken kann – perfekt für Einsteiger.
Emile Henry fertigt im französischen Burgund einen besonders schönen Brotbacktopf mit Deckel und besticht vor allem durch seinen nostalgischen Charme. Darüber hinaus ist er mit seinem Glockenähnlichen Aufbau außergewöhnlich praktisch. Für mich Grund genug, einmal näher hinzuschauen. Der Brotbacktopf mit Deckel von Emile Henry Ich finde diesen „Tontopf“ erstaunlich interessant, denn auf den ersten Blick bietet … Weiterlesen …
