Brot Archive » Einfach Brot backen

14. März 202517. Oktober 2024 von Christian

Eines der Brot-Rezepte, die ich auch spontan backen kann. Weizenmehl und Haferflocken habe ich immer zu Hause. Dieses Mal habe ich dazu noch eine Handvoll Sonnenblumenkerne mit verarbeitet. Ich finde, die passen ganz hervorragend zu dem Brot. In dem gebackenen Brot merkt man die Haferflocken besonders am Geschmack. Es ist etwas erdiger, wie ich finde. … Weiterlesen …

9. Mai 20249. Mai 2024 von Christian

Dieses Brot ist die perfekte Ergänzung für dein nächstes BBQ. Gegrilltes Fleisch, knackiger Salat und frisch gegrilltes Brot – damit hebst du deinen nächsten Grillabend noch einmal auf den nächsten Level. Vorbei sind die Tage von Aufback-Baguette oder vorgebackenen Brötchen aus der Tüte. Dieses Grillbrot steht dem (meist) würzig gegrillten Fleisch in nichts nach und … Weiterlesen …

13. Februar 202523. März 2024 von Christian

Brot backen ist meine Leidenschaft – und nach unzähligen selbst gebackenen Broten weiß ich: Die Wahl der richtigen Brotbackform macht einen riesigen Unterschied! In den vergangenen Jahren habe ich viele verschiedene Backformen getestet – aus Gusseisen, Keramik, Metall und Holz. Alle Backformen, die ich hier vorstelle, nutze ich selbst regelmäßig in meiner eigenen Küche. Damit … Weiterlesen …

17. Februar 202511. Juli 2022 von Christian

Hier zeige ich dir mein absolutes Traumrezept für Toastbrot. Es ist von innen ganz weich, von außen aber nach dem Toasten super knusprig. Sowas kann man nicht kaufen! Ich habe viel herumprobiert und war eigentlich schon recht zufrieden mit meinem Rezept. Doch dann wollte ich es wissen und habe das Rezept mehr in Richtung Brioche … Weiterlesen …

17. Februar 202525. April 2022 von Christian

Das Brotbacken im Topf ist nicht nur die beliebteste Methode unter den Hobbybäckern, sondern auch die einfachste Art sein Brot zu backen. Dazu liefert es dir auch noch ganz ausgezeichnete Brote mit einer krossen Kruste, die genauso aussehen wie von echten Bäcker. Manchmal sogar noch besser 🙂 Einen ausführlichen Artikel zum Brotbacken für Einsteiger findest … Weiterlesen …