Du möchtest mit deinem Thermomix Brot backen – und das richtig gut? Vielleicht hast du bereits mit der Cookidoo App gebacken, aber das Ergebnis könnte besser sein? Dann ist dieser Artikel genau das, was du brauchst. Seit vielen Jahren backe ich mein Brot selbst und kann dir viele Tipps geben, um dein Brot besser zu … Weiterlesen …
Ich liebe meine KitchenAid Artisan, und als ich den Frischhaltedeckel von Kitty Professional entdeckt habe, wollte ich ihn sofort haben. Mein erster Gedanke war: Das könnte die perfekte Lösung für mich sein! Ich backe wirklich gerne und viel Brot, und wer Brot backt, kennt das Problem – der Teig muss gehen, oft über mehrere Stunden. … Weiterlesen …
Brot backen ist meine Leidenschaft – und nach unzähligen selbst gebackenen Broten weiß ich: Die Wahl der richtigen Brotbackform macht einen riesigen Unterschied! In den vergangenen Jahren habe ich viele verschiedene Backformen getestet – aus Gusseisen, Keramik, Metall und Holz. Alle Backformen, die ich hier vorstelle, nutze ich selbst regelmäßig in meiner eigenen Küche. Damit … Weiterlesen …
Update 2025:Dieser Artikel wurde im Februar 2025 grundlegend überarbeitet, um dir eine noch klarere und strukturiertere Übersicht über die besten Getreidemühlen-Vorsätze für Küchenmaschinen zu bieten. Dabei habe ich den Fokus stärker auf den Vergleich der Mahlleistungen, die praktischen Unterschiede im Alltag und die relevanten Kaufkriterien gelegt. Der ursprüngliche Backtest wird in einen eigenen, ausführlichen Artikel … Weiterlesen …
Mit dem Getreidemühlen-Aufsatz MUZ9GM1 hat Bosch nun auch eine Getreidemühle zum Aufstecken im Angebot. Diese Mühle passt auf die Bosch OptiMUM 9 (auch bekannt als Serie 8) und auf die Serie 6. Siehe hier. Passend zum Design der Küchenmaschine ist der Aufsatz in einem schicken schwarz gehalten. Sie macht auf den ersten Blick schon mal … Weiterlesen …
Die OptiMUM ist im direkten Vergleich zu den anderen getesteten Küchenmaschinen eine preiswerte Maschine. Keine andere Küchenmaschine auf diesem Niveau kostet weniger. Deswegen ist sie von Beginn an mein „Budget-Sieger“. Wie üblich habe ich auch die OptiMUM (MUM9D33S11) sehr ausführlich getestet und schaue mir an, wie gut sie zum Kneten von Brotteig geeignet ist. Sie … Weiterlesen …
Als Besitzer einer KitchenAid Artisan finde ich neue Knethaken auch von Drittherstellern immer interessant. Deswegen habe ich heute den Spiralknethaken von Aikeec im Test. Eine Eigenschaft des Originalknethaken ist, dass der Teig gerne mal am Knethaken hochklettert. Mit einem Spiralknethaken, wie man ihn von anderen Küchenmaschinen her kennt, sollte das Problem eigentlich in den Griff … Weiterlesen …
In diesem Artikel möchte ich dir dabei helfen, das beste Brotmesser zu finden. Ich möchte dich aber vor allem dafür sensibilisieren, was ein gutes Brotmesser ausmacht, dass es eine Bereicherung in deiner Hobbybküche ist und tatsächlich dein Leben schöner macht.
Wenn du dich für eine Getreidemühle interessierst, dann hast du vielleicht schon einmal von dem Hersteller KoMo und der Getreidemühle KoMo Fidibus 21 gehört. Diese Getreidemühle ist bei vielen Hobbybäckern äußerst beliebt. Warum das so ist und ob diese Getreidemühle auch für dich die beste Wahl sein könnte, möchte ich dir in diesem ausführlichen Test … Weiterlesen …
Herzlich willkommen
Hallo, mein Name ist Christian. Seit vielen Jahren backe ich alle meine Brote selber und teste Ausrüstung für Hobbybäcker.
Hier auf dem Blog veröffentliche ich die Ergebnisse, gebe Tipps, zeige Rezepte und schreibe über alles, was mit dem Backen von Brot zu tun hat. Du bist Hobbybäcker? Dann melde dich bei meinem Newsletter an.
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