backen Archive » Einfach Brot backen

14. März 202517. Oktober 2024 von Christian

Eines der Brot-Rezepte, die ich auch spontan backen kann. Weizenmehl und Haferflocken habe ich immer zu Hause. Dieses Mal habe ich dazu noch eine Handvoll Sonnenblumenkerne mit verarbeitet. Ich finde, die passen ganz hervorragend zu dem Brot. In dem gebackenen Brot merkt man die Haferflocken besonders am Geschmack. Es ist etwas erdiger, wie ich finde. … Weiterlesen …

9. Mai 20249. Mai 2024 von Christian

Dieses Brot ist die perfekte Ergänzung für dein nächstes BBQ. Gegrilltes Fleisch, knackiger Salat und frisch gegrilltes Brot – damit hebst du deinen nächsten Grillabend noch einmal auf den nächsten Level. Vorbei sind die Tage von Aufback-Baguette oder vorgebackenen Brötchen aus der Tüte. Dieses Grillbrot steht dem (meist) würzig gegrillten Fleisch in nichts nach und … Weiterlesen …

13. Februar 202523. März 2024 von Christian

Brot backen ist meine Leidenschaft – und nach unzähligen selbst gebackenen Broten weiß ich: Die Wahl der richtigen Brotbackform macht einen riesigen Unterschied! In den vergangenen Jahren habe ich viele verschiedene Backformen getestet – aus Gusseisen, Keramik, Metall und Holz. Alle Backformen, die ich hier vorstelle, nutze ich selbst regelmäßig in meiner eigenen Küche. Damit … Weiterlesen …

17. Februar 202527. September 2023 von Christian

Bayern – ein Land, das mit seiner malerischen Natur und gastfreundlichen Kultur das Herz jedes Besuchers erobert. Doch wenn der Herbst naht, fällt einem noch etwas ganz Besonderes ein: das Oktoberfest in München. Hier darf man Weißwurst, Obatzta und natürlich Brezeln nicht verpassen! Und genau für diese leckeren Brezeln habe ich weiter unten ein super … Weiterlesen …

12. April 202414. Juni 2023 von Christian

Das sind die besten Burgerbuns, die ich jemals probiert habe. Unglaublich weich und geschmackvoll. Wenn du Burger magst, dann wirst du diese Kombination aus Brioche Brötchen und selbst gebratenen Pattys vom Grill lieben! Seitdem ich diese Burgerbuns selber mache, sehe ich die Restaurant-Burger mit anderen Augen. Wirklich. Das ist mir bereits mit dem Pizzarezept passiert … Weiterlesen …