Ein mildes Sauerteigbrot mit harmonischem Verhältnis von Roggen, Weizen und Vollkorn. Die mittlere Gare sorgt für eine angenehme Säure und eine lockere, gleichmäßige Struktur – ideal für Brotliebhaber, die es aromatisch mögen.
Roggenbrot
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Hallo, mein Name ist Christian. Seit vielen Jahren backe ich alle meine Brote selber und teste Ausrüstung für Hobbybäcker.
Hier auf dem Blog veröffentliche ich die Ergebnisse, gebe Tipps, zeige Rezepte und schreibe über alles, was mit dem Backen von Brot zu tun hat. Du bist Hobbybäcker? Dann melde dich bei meinem Newsletter an.
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