Brot backen ist einfach - Wenn man weiß, wie es geht. Mit diesem Artikel möchte ich jedem Einsteiger dabei helfen sein erstes Brot zu backen. Es geht hier nicht um ein spezifisches Rezept, sondern vielmehr über das Brotbacken an sich. Sozusagen backen aus der Vogel-Perspektive. Ich gebe dir 5 praktische…
Für unser Abendessen war ein Abendbrot geplant. Ganz klassisch mit Wurst & Käse aber auch mit Rühreier mit Speck und Tomaten. Eine sehr schöne Abwechslung nach den letzten Tagen. Mein Auftrag dazu war: Backe uns ein Brot, das dazu passt! Da musste ich gar nicht lange nachdenken. Ein sättigendes Brot…
Ein bisschen Abwechslung in den Backofen bringt dieses Walnussbrot. Das backe ich in regelmäßigen Abständen immer wieder gerne. Durch die Walnüsse bekommt der Teig nicht nur diesen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine etwas dunklere Färbung. Es ist eines der schönsten Brote in meinem Repertoire. Das Rezept ist eine Abwandlung von…
Welche Küchenmaschine ist besser: KitchenAid Artisan oder Classic? Artisan vs Classic - Auf der Suche nach einer passenden Küchenmaschine stößt man bei KitchenAid auf ein paar (Hausgemachte) Hürden. So ist die Modellzeichnung etwas umständlich und eher kryptisch und dadurch auch schlecht zu verstehen. Aber auch der Unterschied zwischen den Modellen nicht…
Du bist auf der Suche nach einer Küchenmaschine für deinen Brotteig. Einer Maschine, die in der Lage ist, den festen schweren Teig über eine lange Zeit zu kneten? Dann stehst du, genau wie viele andere vor dir auch, vor einer riesigen Auswahl an unterschiedlichsten Geräten in diversen Preisklassen. Aber welche…