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Rezepte

Rundes frisch gebackenes Körnerbrot mit knuspriger Kruste auf einem Abkühlgitter

Körnerbrot mit Trockenhefe

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Aufgeschnittenes Weizen-Maisbrot auf einem Holzbrett neben einem bemehlten Gärkörbchen

Goldenes Weizen-Maisbrot

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Frisch gebackene Brezeln mit Körnern und Saaten auf einem Abkühlgitter

Biergarten-Brezeln – Knusprig, lecker, bayrisch

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Burger mit selbstgebackenem Sesambrötchen, Salat, Tomaten, Käse und Fleischpatty

Burger Brötchen – aus fluffigem Brioche-Teig

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Aufgeschnittenes Weizenbrot mit Dinkel- und Roggenanteil auf einem Holzbrett

Diro Weizenbrot mit Dinkel und Roggen – kräftig und ausgewogen

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Herzlich willkommen

Hallo, mein Name ist Christian. Seit vielen Jahren backe ich alle meine Brote selber und teste Ausrüstung für Hobbybäcker.

Hier auf dem Blog veröffentliche ich die Ergebnisse, gebe Tipps, zeige Rezepte und schreibe über alles, was mit dem Backen von Brot zu tun hat. Du bist Hobbybäcker? Dann melde dich bei meinem Newsletter an.

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