Update Januar 2026: Ich habe diesen Guide komplett überarbeitet und um meine aktuellen Erfahrungen mit Keramiktöpfen ergänzt. Außerdem findest du jetzt konkrete Empfehlungen für Zubehör, das mir den Backalltag im Topf massiv erleichtert hat Du träumst von einer krustigen, goldbraunen Kruste und einer luftigen Krume wie vom Profi-Bäcker? Das Backen im Topf ist der einfachste … Weiterlesen …
Das Backen im Holzbackrahmen ist eine wunderbare Möglichkeit etwas Abwechslung in seinen Backalltag zu bringen. Wenn du mehr über das Backen im Holzbackrahmen wissen möchtest, dann ist dieser Artikel genau das richtige für dich. Ich zeige dir wo du ihn am besten kaufen kannst, worauf du dabei achten solltest, welche Backrahmen es gibt, wie du … Weiterlesen …
Die richtige Pflege von Gusseisen ist das A und O. Wie du deinen Petromax Brotbacktopf richtig einbrennst und ihn dadurch ein Leben lang haltbar machst, zeige ich dir in diesem Artikel. Was beim Einbrennen passiert Es wird ein geeignetes Öl (z.B. Rapsöl) auf die gesamte Fläche aufgetragen und anschließend im Backofen „Eingebrannt“. Dadurch entsteht eine … Weiterlesen …
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Hallo, mein Name ist Christian. Seit vielen Jahren backe ich alle meine Brote selber und teste Ausrüstung für Hobbybäcker.
Hier auf dem Blog veröffentliche ich die Ergebnisse, gebe Tipps, zeige Rezepte und schreibe über alles, was mit dem Backen von Brot zu tun hat. Du bist Hobbybäcker? Dann melde dich bei meinem Newsletter an.
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