Alle Artikel & Blogposts
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Gewürzbrot mit Dinkel und Roggen
Ein aromatisches Brot mit kräftigen Gewürznoten und ausgewogener Mehlmischung. Dinkel und Roggen sorgen für eine stabile Krume, während die Gewürze dem Brot eine warme, würzige Tiefe verleihen.
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Nussiges Mehrkornbrot
Vollgepackt mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Leinsaat und gehackten Haselnüssen entsteht ein Brot mit intensivem Aroma und angenehmem Biss. Ideal für alle, die nussige Brote lieben.
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Hausgemachtes Weizenbrot
Ein unkompliziertes Brot mit feiner Kruste und luftiger Krume. Es besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz und zeigt, wie gut ein schlichtes Brot schmecken kann – perfekt für Einsteiger.
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Le Pain – Sensationeller Brotbacktopf aus Frankreich
Emile Henry fertigt im französischen Burgund einen besonders schönen Brotbacktopf mit Deckel und besticht vor allem durch seinen nostalgischen Charme. Darüber hinaus ist er mit seinem Glockenähnlichen Aufbau außergewöhnlich praktisch. Für mich Grund genug, einmal näher hinzuschauen. Der Brotbacktopf mit Deckel von ...
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Gärkörbe – Varianten und Tipps
Der Gärkorb ist beim Brotbacken sehr hilfreich. Jeder echte Bäcker hat davon gleich mehrere. Sie sind, dank Amazon, heutzutage sehr leicht zu bekommen und kosten auch nicht viel Geld. Bei richtiger Handhabung halten sie auch ewig. Ich habe meine schon Jahrelang. ...
