Alle Artikel, Testberichte, Rezepte & Blogposts
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Die neue Bosch Serie 8: Küchenmaschine im Brotteig Test
2026 greift Bosch mit neuen Top-Modellen die Konkurrenz an. Das Flaggschiff heißt jetzt nur noch „Serie 8“ und wird hier einem ausführlichen Test unterzogen. Wie gut kann diese Maschine Brotteig kneten? Transparenzhinweis: Bosch hat mir die Serie 8 kostenlos für diesen ...
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Ruchmehl-Brot: Rezept mit besonders langer Frischhaltung
Dieses Brot ist mein absoluter Liebling! Das Weizenruchmehl gibt diesem Brot etwas kerniges und zusammen mit den beiden Quellstücken bekommt es eine hohe Hydration – ist also sehr feucht und hält lange frisch. Das Weizenruchmehl-Brot Ich wollte schon lange ein Brot ...
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Zubehör beim Brot backen: Die perfekte Ausrüstung für dein erstes Brot
Natürlich kann man ohne viel Ausstattung auskommen. Doch darum geht es hier nicht. In diesem Artikel geht es um die perfekte Startausrüstung und die Frage: Was brauchst du, um sofort richtig loszulegen? Ich zeige dir, was ich mir heute sofort holen ...
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KitchenAid Guide: Teig kneten wie ein Profi mit der Artisan
Du stehst in deiner Küche, deine KitchenAid Artisan glänzt auf der Arbeitsplatte, und der Duft von frisch gebackenem Brot liegt quasi schon in der Luft – eigentlich ein perfektes Bild. Doch in der Realität sieht es oft anders aus: Der Motor ...
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Brot backen auf dem Pizzastein: So gelingt die perfekte Kruste
Du möchtest Brot auf dem Pizzastein backen, es also frei geschoben ohne eine Backform oder einen Backtopf backen? Dann findest du hier eine einfache Anleitung, die du dir unbedingt einmal ansehen solltest. Hier zeige ich dir, wie ich mein Brot auf ...
