Du möchtest mit deinem Thermomix Brot backen – und das richtig gut? Vielleicht hast du bereits mit der Cookidoo App gebacken, aber das Ergebnis könnte besser sein? Dann ist dieser Artikel genau das, was du brauchst. Seit vielen Jahren backe ich mein Brot selbst und kann dir viele Tipps geben, um dein Brot besser zu … Weiterlesen …
Ich liebe meine KitchenAid Artisan, und als ich den Frischhaltedeckel von Kitty Professional entdeckt habe, wollte ich ihn sofort haben. Mein erster Gedanke war: Das könnte die perfekte Lösung für mich sein! Ich backe wirklich gerne und viel Brot, und wer Brot backt, kennt das Problem – der Teig muss gehen, oft über mehrere Stunden. … Weiterlesen …
Du möchtest dein eigenes Brot selber backen und bist dir nicht sicher, wo du starten sollst? Dann bist du hier genau richtig. Hier findest du eine super einfache Anleitung, mit der du schon heute dein erstes eigenes Brot zubereiten kannst. Ich zeige dir im Schnelldurchgang, worauf man beim Backen von Brot und Brötchen achten sollte. … Weiterlesen …
In diesem Artikel stelle ich euch das Teigtuch von Teiger vor. Es geht es um den unangenehmen Teil unseres Hobbys: Teigreinigen und Abwaschen der Geräte. Es gehört dazu, macht aber nicht wirklich Spaß. Je nachdem wie viele Schüsseln und Geräte du verwendest, fällt das Spülen mehr oder weniger umfangreich aus. Das Problem: Verdreckter Schwamm und … Weiterlesen …
Du möchtest zum Einzug etwas schenken und hast dabei an Brot und Salz gedacht? Dann bist du hier genau richtig. Ich gebe dir nicht nur kreative Inspiration für deine Brot-Ideen, sondern zeige dir auch Tipps, wie du aus Brot und Salz ein „Geschenk“ zauberst. Dazu gibts noch jede Menge Information zu dem Brauch an sich. … Weiterlesen …
Du suchst ein Geschenk für jemanden der gerne Brote backt? Dann habe ich hier ein paar tolle Ideen, die dich hoffentlich inspirieren werden. Weihnachten kommt immer wieder viel zu schnell. Jetzt ist aber noch Zeit das eine oder andere Schmankerl zu bestellen und es wird (zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Artikels) rechtzeitig zum Weihnachtsfest ankommen. … Weiterlesen …
Brot mit Dampf backen bzw. Schwaden ist immer dann sinnvoll, wenn du ohne Brotbacktopf oder Brotbackform (mit Deckel) ein Brot backst. Für die Brote im Holzbackrahmen beispielsweise benutze ich ebenfalls Dampf. Hier zeige ich dir gleich mehrere Wege, wie du das ganze ohne einen speziellen Dampfbackofen bewerkstelligen kannst. Warum Dampf beim Brotbacken? In deinem Backofen … Weiterlesen …
Herzlich willkommen
Hallo, mein Name ist Christian. Seit vielen Jahren backe ich alle meine Brote selber und teste Ausrüstung für Hobbybäcker.
Hier auf dem Blog veröffentliche ich die Ergebnisse, gebe Tipps, zeige Rezepte und schreibe über alles, was mit dem Backen von Brot zu tun hat. Du bist Hobbybäcker? Dann melde dich bei meinem Newsletter an.
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