Brot backen ist meine Leidenschaft – und nach unzähligen selbst gebackenen Broten weiß ich: Die Wahl der richtigen Brotbackform macht einen riesigen Unterschied! In den vergangenen Jahren habe ich viele verschiedene Backformen getestet – aus Gusseisen, Keramik, Metall und Holz. Alle Backformen, die ich hier vorstelle, nutze ich selbst regelmäßig in meiner eigenen Küche. Damit … Weiterlesen …
In diesem Artikel möchte ich dir dabei helfen, das beste Brotmesser zu finden. Ich möchte dich aber vor allem dafür sensibilisieren, was ein gutes Brotmesser ausmacht, dass es eine Bereicherung in deiner Hobbybküche ist und tatsächlich dein Leben schöner macht.
Ich liebe es Brot selbst zu backen und möchte schon lange mein eigenes Mehl mahlen. Nicht nur, um Vollkornmehl herzustellen, sondern weil ich kernige Schrotbrote mag. Mit einer Getreidemühle kann ich das alles realisieren und damit meine Rezeptvielfalt erweitern. Doch zuerst einmal musste ich herausfinden, welche Getreidemühlen für mich als Hobbybäcker infrage kommen und wie … Weiterlesen …
Du suchst ein Geschenk für jemanden der gerne Brote backt? Dann habe ich hier ein paar tolle Ideen, die dich hoffentlich inspirieren werden. Weihnachten kommt immer wieder viel zu schnell. Jetzt ist aber noch Zeit das eine oder andere Schmankerl zu bestellen und es wird (zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Artikels) rechtzeitig zum Weihnachtsfest ankommen. … Weiterlesen …
Wenn du zu ersten Mal darüber nachdenkst, dir eine Küchenmaschine von KitchenAid zu kaufen, dann hast du höchstwahrscheinlich ein ganz bestimmtes Bild im Kopf. Eine Maschine, die man fast überall sieht. In Kochsendungen, in Filmen und als „It-Peace“. Du willst du ganz sicher diese hier: KitchenAid Artisan Sie hat die typische Form, einen kippbaren Kopf … Weiterlesen …
Artikel auf den neuesten Stand gebracht: Mai 2026 Eine meiner wertvollsten Anschaffungen beim Brotbacken war der Kauf einer Küchenmaschine. Das hat mir die Zubereitung von Brotteig um so vieles erleichtert. Ich hatte es nicht nur leichter, ich konnte auf einmal auch alle Rezepte aus Büchern und dem Internet genau so nachbacken, wie sie gedacht waren. … Weiterlesen …
Herzlich willkommen
Hallo, mein Name ist Christian. Seit vielen Jahren backe ich alle meine Brote selber und teste Ausrüstung für Hobbybäcker.
Hier auf dem Blog veröffentliche ich die Ergebnisse, gebe Tipps, zeige Rezepte und schreibe über alles, was mit dem Backen von Brot zu tun hat. Du bist Hobbybäcker? Dann melde dich bei meinem Newsletter an.
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