Die Minimal-Ausstattung zum Brot backen Brot backen ist nicht anspruchsvoll. Es braucht wirklich nicht viel. Kuchen ist da weitaus anspruchsvoller. Doch ohne eine Grundausstattung geht es auch hier nicht. Wie du bestimmt feststellen wirst, hast du das meiste bereits zu Hause. Der Rest ist leicht zu besorgen. Das wichtigste ist…
Brot backen in Perfektion - von Lutz Geissler Brot backen ist ganz einfach, wenn man weiß wie. Die Zutatenliste ist gerade am Anfang absolut überschaubar. Was soll man mit Mehl, Salz, Wasser und Hefe schon falsch machen? Und ja, es ist wirklich nicht schwer. Alles, was Du für den Einstieg…
Bei einer Brotbackform ohne Deckel hast Du eine große Auswahl, was nicht zuletzt daran liegt, dass neben den speziell für Brote entwickelten Formen genauso gut auch Kuchenformen verwendet werden können. Zum Teil werden genau diese Kuchenformen auch als Brotbackform angeboten. Das ist aber völlig in Ordnung, denn auch diese sind…
Dieses Brot gehört zu meinen absoluten Lieblingen. Es ist mit sehr vielen Körnern und Saaten gebacken und deshalb eine schöne Abwechslung zu "normalen" Broten. Die Nüsse in diesem Brot geben schon beim Backen ein herrliches Aroma, sodass die ganze Küche duftet. Ein paar Worte über den Teig Der Teig dieses…
Wenn Du dich nach Brotbackformen mit Deckel umschaust, dann wirst Du sehr viele verschiedene Brotbackformen finden. Es gibt sie Hauptsächlich aus Gusseisen oder Ton. Aber auch aus anderen Materialien wie zum Beispiel Blech. Speziell die Brotbackformen für Toastbrot sind aus dem dünneren Blech gefertigt. Die große Auswahl kommt daher, dass…